新婚なんだがメシマズ嫁だった模様

不味いもの出すくらいならスーパーでお惣菜買いなよ…
美味しくもないけど、不味くもないだろ

うちの嫁のことだけど下手な料理やアレンジした料理作られるよりご飯に納豆の方がいい

今なら動画とかいろいろあるじゃん

仕事疲れて惣菜買ってくると今日のご飯は美味しかったと言われる
かなしい

>>81
ホイル焼き好きー
だけど旦那がホイル焼き好きじゃないんや…
一時期、タラか鮭のホイル焼きにハマってよく作ってたら焼いてる方が好き言われた( ´•ω•` )

冷凍室があまり大きくなくて、今は特に実家の餅が大量に入っててスペースがないんよ
あと肉とか魚、実家の切り干し大根とアイスでほぼ埋まってる

義理の親に教えてもらうのが一番手っ取り早いぞ
意地悪な姑だったらボッコボコにされそうだが

「作って貰ったんだから感謝しなきゃダメよ」と言われた時は
（感謝どころか恨まれる事しているのも不味い飯と一緒に気づかないのか……）と怒りよりも唖然になったわ

>>35
煮物の画像うp

年も明けたしおせちは作らないけど筑前煮くらいはと思って、
前に作って好評だったから作ったんだ

素材の味と土のかほりがする何かになったわ
ちゃんとごぼうを水に晒したりしたんだけど何があかんのや
分量通りにはちゃんとはかったのにな

>>56
>>60
勉強になりますわ〜
なんでも出来たてをって思うけど煮物とかはいっそ作った次の日に食べた方がいいのかな
土日なら昼か夕方前には作って1度冷ますようにしてみる！

落し蓋はちゃんと使って作るんだけど、落し蓋使う時って
あまり水入れない方が良かったりする…？
かぼちゃの煮物や肉じゃがの水分がいつも多くて、水分飛ばそうと煮詰めると煮崩れするし
でも水入れないと火が通らなさそうでどうしたらいいのか
レシピも浸るくらい〜しか書いてないけど、浸るくらいってどれくらいなん泣

>>50
赤味噌なら煮込むって俺も初めて聞いたんだけど多分そんなことしない
味噌汁は味噌を最後に溶いて蓋をして火止めとけ

>>82
魚と牛肉は最初に料理酒入れれば臭みが飛ぶ
イカ大根なら酒みりん醤油（普通は砂糖を入れるが私は砂糖入れてない）を1:1:2で落とし蓋して大根の色が変わるまで煮込めば臭みなく出来上がるよ
私は目分量で容器から直接入れてるが食材の量によって大さじ小さじの分量も変わるから調味料は割合で考えてる
煮物も味噌汁も水じゃなくて最初からお湯を入れると水を沸騰させるより早く出来あがるよ

水で戻した切り干し大根にんじん油揚げをお鍋に入れて軽く炒めてから、普段煮物に入れてるのと同じ調味料と水を入れて煮込んで冷ますと出来上がり、多分5日くらいは持つ
余った油揚げはひじき人参こんにゃくで炒めてこれも4〜5日は持つはず、ひじき→切り干し大根の順で作れば鍋一つで2品できるからタッパーに入れて平日に出すことも可能（休日が料理で潰れそうな気がするが･･･）
さらに余った油揚げはタッパーに入れて出汁の素を溶かした水と醤油でひたしておけば日持ちする、生卵と一緒にうどんに乗せるときつねうどん

多分1はメシマズじゃないと思うから連続で使えるよう油揚げのレシピ3つとかほうれん草のレシピ4つとかレパートリー増やすだけで食卓が充実すると思う

>>49
目分量は面倒くさくてむしゃくしゃしてやった
反省はしている、後悔は…しています…

>>16
せやで！
なんとなくそんな気はしてたけど、ついにはっきりと言われてしまいましたわ
>>18
それうちの旦那もや…
納豆とインスタントのしじみの味噌汁は常備食
ほんとは作ったご飯を食べて欲しいけど申し訳なくて買うようにしてる

>>7
まずい時は味が薄い時が多い気がする
あと旨味？深み？何かが足りない、でも何かわからない
醤油とか塩っけとかじゃない感じ

>>141
いい家族だね
うちの母は毒親ってほどではないんだが家事はさせない家電も触らせない人だったから実家では家事やらなかったな

>>166
スーパーで売ってる定価の野菜が良い食べ物てこと？

>>14
(*･ω･)ずっと計って作ると、液体と粉末それぞれ大さじとか小さじがどのくらいかわかるから味が安定してくるの

>>98
(*･ω･)カレイの煮付けうまいよ

安くて良い物て例えば？

味は性の不一致で決まる

>>103
>>104
動画はわかりやすくていいねーありがたやありがたや

カレーもねこまんまも旦那があまり好きじゃないんよ
炭水化物ダイエットしてるからご飯あまり食べないから高カロリーな丼物系も作れない

>>19
それがあるんですよ
仕事が忙しくてご飯作れない時が多くて、賞味期限が少しすぎたのを
使わざるを得ない時がある
こういう所もあかんのやろうな…
>>21
旨味調味料って味の素とか？
レシピに入ってる時は確かに美味しい時が多い気がする
味の素って何に入れても美味しくなったりするかな

>>36
ミールキットって初めて知った！
なにこれ超便利やんしかもそこまで高くないし！
今度注文してみる！

>>57
今あるか分からないけど藍屋は天ぷらとか焼き魚とかちゃんと店員がやってるから良いかも？出てくるのが絶対って事じゃないから食べながら旦那に聞いたりしてみたら？ガツガツ行くとやらないのに、出来ないのにしつこく聞くなって怒られる場合もあるから1回の食事に1品とかで

>>158
多分>>1は基本的なこと(材料の下ごしらえ、材料や調味料の投入タイミング等)を知らないみたいなので駄目だとおもう。

>>58
鍋はよく作るよ！
数少ない旦那がよく食べてくれる料理だわ
私でもちゃんと作れるし美味しい鍋の素はほんと神

育ちの悪さは治らん

稼いでいるなら完璧自炊にこだわらない方がいいと思うなぁ

あと、好き嫌い多い人に合わせるのも子供できたら困るわけだしね

>>133
その通りだよな、
頑張ってる言い訳したいだけだ。

>>33
本はあかんのかー
基礎が出来てないのはある…
オレンジページに乗ってたレンジ料理作ってみたらワットと時間は
合ってるのに野菜に火が通ってなくてなんで？ってなった事ある
1口大の大きさの基準が間違ってたのか、下に入れるべき食材があったのか、
原因が何かわからないままだった
料理ができる人には同じもの見ても上手く出来るんやろなぁ

料理教室は…出来ればい゛ぎだぐな゛い゛…！
料理上手い人はみんな教室行ってるわけじゃないだろうし
ワイも行かずに上手くなりたいんや…

こっから嘘松乙のカキコが続きます

(*･ω･)料理本買っていい？とか料理教室通っていい？ってきいてみたら？
あなたにおいしいご飯食べさせたいの!!って

(*･ω･)料理の基礎とか基本のやつなら本買ってもいいと思う

(*･ω･)高級品って意味のいいものじゃなくて…なんていうか
子供の頃は味覚が鋭いから

>>23
醤油の入れ時は間違えると香りが飛んで塩辛いだけになる

自分が嫁で料理下手ってことか

習いに行けば何が悪いか教えてもらえるのに

>>107
旦那がダイエット中なのでパスタやうどんの炭水化物は食べてくれんのですわ
>>109
そこそこ稼いでることくらいですはい…

>>52
不思議だね〜まるでワイを見ているようだ
だってクックパッドとかに中華あんかけ丼みたいなのがあるから、
野菜炒めてちょっととろみ付けたやつご飯にかけても美味しいかなって思うやん
男の人って吉野家でタレだくとか頼むって言うし沢山あった方が好きかと思うやん

>>121
好き嫌いは多いねー
私が好き嫌いほぼないから、日々の生活では気にならないかな
文句は普段全く言わなくて、多分食べたくないが限界に来てポロッと言ったんかと
無理に作らなくていいよ(意味深)って言ってくれるけど外食惣菜はお金かかるし悩ましいところ

>>37
>>38
なるほど〜
てことはこの前作った筑前煮も味濃くしたのに素材の味()しかしないとは
醤油を先に入れちゃったからなのかな
いくつかレシピ見てて、醤油だけあとで入れてるのがあって、
味染みないやん思ってたけど逆なんだね…

ちなみに味噌は沸騰させないってあるけど、赤と白、合わせで違ったりする？
知り合い来た時に赤だしの味噌汁作ったら赤なら煮込まないのって言われて？ってなった

>>10
大さじ小さじは見るけど、ちゃんと図らず目分量でやってるわ…そういうとこやねきっと

豚しゃぶサラダは得意だよ！
かろうじて茹でるだけ、焼くだけなら何とかできるよ！

とっくにスレ落ちてると思ったらまだ残ってたんね
とりあえずさしすせそを念頭に起きつつちゃんと味見しつつ、
あまり失敗しない簡単な煮物を分量通りに作ったら美味しくできた！
旦那もこの前のより美味しいと言ってたから上手くいったっぽい
今週はほぼ外食か惣菜になったから、次は上にあったレシピと
アドバイス通りにかぼちゃの煮物を作る予定

ミールキットは心の底から注文したいけど、今甘えてたら
子供が出来てミールキットすら買うお金が無くなった時にどうしようもないので
今のうちに練習しておこうと思います
皆様色々とアドバイスありがとうございました

こいつの親もゴミだよな普通娘生まれたら料理くらいさせるのに親が親なら子も子

野菜なんかは切り方で出来上がりが違うことあるし基本は大事
http://bamka.info/cooking-study-contents

>>69
書き込み読んでて思ったんだけど、自分の感想としてはどうなの？衣が多い、汁が多いとかって

食育って大事なんだな

結局自分の口で言えないんだね
おｋ