鰻って養殖の方が美味いって聞いたが都市伝説か? [971283288]
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- 投稿者:2chvsoku | 2023年5月5日
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1 ::2023/05/03(水) 12:11:52.02 ID:GV07/xbT0●.net ?PLT(14001)
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くら寿司が「おかやま理大うなぎ」販売 岡山理科大が陸上で養殖 独自技術の“水”で高成長
くら寿司(堺市、田中邦彦社長)は2日から、岡山理科大学が陸上養殖する「おかやま理大うなぎ」を1万2000食限定(1カン税込み・500円、一部店舗は価格が異なる)で提供する。同大の養殖ウナギを外食チェーンが扱うのは初めて。
同大では2005年ごろから工学部応用化学科の山本俊政准教授が中心となり、人工飼育水の「好適環境水」を使った養殖魚の研究を進めている。
海水魚と淡水魚を同じ水槽で飼育することができ、ウナギの場合だと淡水に比べて1・2倍、海水に比べて2・5倍成長が早まるという。同大は日本の大学で唯一、ニホンウナギの稚魚の購入枠と養殖権を持つ。
以下ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/553e79c5aa9d0caf1898f4108c9f9c72132209a5
157 ::2023/05/03(水) 15:58:56.13 ID:cdefBEDv0.net
216 ::2023/05/03(水) 19:15:22.17 ID:rCPpCMdm0.net
135 ::2023/05/03(水) 15:04:25.59 ID:wyYUOHex0.net
25 ::2023/05/03(水) 12:32:47.18 ID:6T+jGypG0.net
51 ::2023/05/03(水) 13:14:33.81 ID:c9mvQvJT0.net
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206 ::2023/05/03(水) 18:37:18.48 ID:ybzU4Wj20.net
50 ::2023/05/03(水) 13:13:53.01 ID:YqivLxvq0.net
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