なぜ日本で流行しない？イタリアのパスタ料理カチョエペペ [194767121]

引用元

1 ：ファビピラビル(秋田県) [US]：2023/09/16(土) 21:23:13.75 ID:YiVTIcVp0●.net ?PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
powerd-byTRILL

トップイタリアで出会った絶品パスタに日本人衝撃。「なぜ日本ではマイナーなのか」
イタリアで出会った絶品パスタに日本人衝撃。「なぜ日本ではマイナーなのか」
2023.9.163939 views
undefined
Sea Wave/shutterstock.com

こんにちは。トラベルライターのけんちょです。

みなさんが旅行の楽しみとしてパッと思いつくものはなんですか？これまでに国内は47都道府県制覇、海外は26カ国に訪れた旅好きの筆者は、その土地ならではの美味しいグルメこそが旅の楽しみの1つだと考えています。

今回はそんな旅好きの筆者が美食の国、イタリアで出会った絶品のパスタ「カチョエペペ」についてご紹介したいと思います。

「カチョエペペ」ってどんなパスタなの？
undefined

パスタやピッツァ、リゾットなど、いわゆるイタリアンの本場であり、お料理が美味しい国として人気の高いイタリア。そんな本場イタリアの数あるパスタの種類の中で「カチョエペペ」というパスタはご存知ですか？

日本ではあまり馴染みのない「カチョエペペ」ですが、実は首都ローマでは「カルボナーラ」、「アマトリチャーナ」と並び、“ローマ三大パスタ”と言われているのです。最近では日本のイタリアンでもメニューに加わるお店があったりと、少しずつ日本でも認知されつつあるのかもしれませんね！

そんな「カチョエペペ」ですが、他のパスタと比べて極めてシンプルなのが特徴の1つ。イタリア語で「カチョ＝チーズ」、「ペペ＝胡椒」という意味を持ち、文字通り、主にチーズと胡椒に茹で汁を少し加えただけのシンプルなパスタなのです。

実際にローマのレストランで「カチョエペペ」を食べてみた
ローマの街を散策していると、「カチョエペペ」はいろんなレストランのメニューに記載されています。せっかくなので実際に筆者も注文して頂いてみることに…。

undefined
筆者が訪れたのはローマの中心地にある「Santa Maria Osteria」お店で、「カチョエペペ」のお値段は11€（日本円で約1,700円）。一見するとカルボナーラのような見た目ですが、卵や牛乳を使用していない分重たさが少なく、濃厚なチーズの旨味を感じることができる絶品パスタ！いくつかのお店の様子を見ていると一口に「カチョエペペ」と言っても、ショートパスタから、一般的な細い麺を使用したものまで、お店によって少しずつ異なる点も印象的でした。

その他にも、トマトベースのパスタや、ピッツァ、リゾットなど、様々な本場の美味しいイタリア料理を頂きましたが、やはりあえて1番美味しかったものを聞かれると「カチョエペペ」の一択。ボロネーゼやカルボナーラなどと比べるとなぜか日本では少しマイナーなパスタですが、もしもローマに訪れる際には、シンプルながらに絶品な「カチョエペペ」にぜひ挑戦してみてくださいね！
https://trilltrill.jp/articles/3214459

132 ：ファビピラビル(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2023/09/17(日) 01:17:07.12 ID:RYAcq5bN0.net

155 ：バルガンシクロビル(千葉県) [CR]：2023/09/17(日) 07:35:04.37 ID:+sf6lf5b0.net

170 ：ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [US]：2023/09/17(日) 08:39:26.72 ID:vHijnCEq0.net

202 ：ペンシクロビル(茸) [ﾆﾀﾞ]：2023/09/17(日) 14:14:13.90 ID:fbuektDN0.net

15 ：ラニナミビルオクタン酸エステル(宮城県) [ﾆﾀﾞ]：2023/09/16(土) 21:30:06.53 ID:bi0NB13m0.net

181 ：ファビピラビル(東京都) [ZA]：2023/09/17(日) 09:41:24.63 ID:pkXulDAx0.net

63 ：ビクテグラビルナトリウム(大阪府) [US]：2023/09/16(土) 22:15:29.66 ID:2Wlt/pwS0.net

85 ：ネビラピン(千葉県) [KR]：2023/09/16(土) 22:38:43.61 ID:ipGRM4Hj0.net

83 ：リルピビリン(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：2023/09/16(土) 22:36:30.27 ID:cQZhhCcP0.net

9 ：ラミブジン(富山県) [ID]：2023/09/16(土) 21:27:28.46 ID:kBWDsAXu0.net

11 ：メシル酸ネルフィナビル(茸) [ﾆﾀﾞ]：2023/09/16(土) 21:28:24.20 ID:naL/QlwZ0.net

207 ：バラシクロビル(茸) [CN]：2023/09/17(日) 14:39:20.14 ID:/cG0rVv50.net

109 ：オムビタスビル(光) [CN]：2023/09/16(土) 23:54:22.45 ID:Kfdqqnkd0.net

133 ：ラルテグラビルカリウム(東京都) [US]：2023/09/17(日) 01:27:02.63 ID:fuGzTyT10.net

25 ：ファムシクロビル(千葉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/09/16(土) 21:37:13.69 ID:YcKq5/xG0.net

168 ：アデホビル(神奈川県) [PK]：2023/09/17(日) 08:38:31.15 ID:kC/AV3cb0.net

148 ：ポドフィロトキシン(東京都) [AR]：2023/09/17(日) 05:19:01.75 ID:QA4QZxr70.net

61 ：オセルタミビルリン(東京都) [US]：2023/09/16(土) 22:13:57.58 ID:rpzdoVBk0.net

215 ：コビシスタット(新潟県) [US]：2023/09/17(日) 17:58:51.26 ID:cMSo0I7I0.net

163 ：アメナメビル(東京都) [FR]：2023/09/17(日) 08:18:10.42 ID:YvM2sM9J0.net

115 ：ネビラピン(SB-Android) [US]：2023/09/17(日) 00:19:25.97 ID:EG9rY1sU0.net

121 ：エムトリシタビン(茨城県) [US]：2023/09/17(日) 00:45:39.41 ID:WAKSzcCu0.net

95 ：インターフェロンα(埼玉県) [JP]：2023/09/16(土) 23:03:48.95 ID:tUKBmu7L0.net

41 ：オセルタミビルリン(東京都) [US]：2023/09/16(土) 21:46:14.58 ID:rpzdoVBk0.net

73 ：ピマリシン(神奈川県) [CA]：2023/09/16(土) 22:31:04.56 ID:QNa2FbiZ0.net

134 ：バロキサビルマルボキシル(茸) [GB]：2023/09/17(日) 01:30:42.66 ID:WEFv1FWT0.net

211 ：ザナミビル(沖縄県) [US]：2023/09/17(日) 16:45:51.09 ID:So/tcv7P0.net

79 ：マラビロク(福岡県) [US]：2023/09/16(土) 22:34:18.99 ID:M08fwcDy0.net

19 ：ラニナミビルオクタン酸エステル(神奈川県) [AF]：2023/09/16(土) 21:31:38.21 ID:/pwuY/gX0.net

236 ：ドルテグラビルナトリウム(国際宇宙ステーション) [KE]：2023/09/18(月) 20:54:37.29 ID:vmU2TB9n0.net