1 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 18:56:32.76 ID:6YHV87s50.net ?PLT(12100)
https://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
香港（ＣＮＮ） 中国の有名シェフがＳＮＳに卵チャーハンの動画を投稿したところ、国家主義者から毛沢東の長男を侮辱しているとの批判を浴び、二度と卵チャーハンをつくらないと宣言せざるを得なくなる騒ぎがあった。
https://www.cnn.co.jp/showbiz/35212191.html
342 ：名無しさん＠涙目です。(福島県) [JP]：2023/12/01(金) 08:57:34.39 ID:4zrykDbD0.net
塩、味の素
253 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 23:25:05.48 ID:Hee0c9E70.net
搾菜入れないと店の香りにならない
362 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 12:24:18.33 ID:9DuE7gum0.net
一回冷えた飯使うと駄目
味付けなんて二の次
141 ：：2023/11/30(木) 20:09:24.91 ID:coIPTblt0.net
香味シャンタン
385 ：名無しさん＠涙目です。(富山県) [GB]：2023/12/02(土) 16:11:14.26 ID:2DVysMjX0.net
ウェイパー
307 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 04:04:26.18 ID:SX6Gafol0.net
油と卵が行き渡ってカリカリに近い食感なら
塩気や旨味はそんなにいらないと気づいた
俺はドッグフードでも満足してしまうのかもしれない
295 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 03:04:07.87 ID:dQS4tsN70.net
キムチとチーズおすすめ
85 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 19:27:23.23 ID:eof9tQhq0.net
ダシダ最強
274 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [IT]：2023/12/01(金) 00:17:17.33 ID:FPjPu3BC0.net
チャーハンに過剰にダシとか醤をいれるとクセが強すぎて飽きる。
塩とコショウと少しの旨味調味料、あとはネギを刻んで炒めてあればそれでいい。
ラードは旨いが使いすぎるとこれもくどい。普通のサラダ油でいい。
375 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 20:03:43.05 ID:este/oVe0.net
SBのカレー粉 赤缶
233 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 22:35:12.98 ID:ORrDmNhx0.net
夜食で作るときは塩コショウだけで十分だわ
昼飯のときはシャンタンやらなんやら適当に使うけど
230 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 22:22:27.95 ID:NO7gGHx70.net
味の素、塩、醤油、胡椒
112 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 19:38:28.65 ID:Gq8uLO4F0.net
うちのオカンのはギョニソを入れるのでそこから塩分が出るからとか言って最低限の塩コショウのみ
344 ：(ジパング) [US]：2023/12/01(金) 09:00:36.56 ID:OeXo9Ehk0.net
>>341
肉とかなら最初に火を通して用意しとくけどウィンナーやベーコンとかの加工肉やピーマンとかなら細かく刻んでいてご飯投入の後に入れればいいよ。後は鍋を煽って味の均一化ができればOK
264 ：名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/30(木) 23:49:47.63 ID:rYS6FBiH0.net
IHだからなぁ…
鉄フライパン買ったから卓上ガスコンロでも買おうかな
293 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 02:50:56.10 ID:3KVwBb8M0.net
チャーハンは余り物の材料を適当に刻んで卵で炒めるだけで旨いから…考えてみたらチャーハン風のイタ飯だわ…
5 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 18:59:41.96 ID:E2Y1lY++0.net
創味シャンタンを普通に使うだけじゃなく、小さじ1くらいを溶きたまごと混ぜてから焼くとお店の味になる
155 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 20:30:49.02 ID:zPGGJZeP0.net
美味いと思った店がコンソメ使ってたから真似してコンソメ
157 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 20:31:20.64 ID:5uhuYW380.net
>>153
あれ鍋煽るのは余分な油を燃やして飛ばすためとかいきなり嘘ついてるからなあ
つうか美味しんぼの料理うんちくはだいたい間違ってるのがすごいな
60 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 19:20:49.80 ID:RiQip06f0.net
なし
245 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 22:53:40.01 ID:3/2NvABP0.net
ピエトロのパスタソース
297 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 03:08:51.93 ID:g9EVXSZd0.net
焼肉のたれ
ないときはオイスターと醤油
仕上げはゴマ油でなく自作のみかんの皮とネギと花椒から取った香味油
365 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 12:40:07.53 ID:b0T30pKT0.net
[ ：：━◎]ﾉ 塩胡椒味の素ナンプラー．
170 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 20:43:16.12 ID:abp5ByTr0.net
最近、冷凍はガストとか吉野家とか飲食店も冷凍物出してきたな。
唐揚げは美味しいとこ見つからないけど。
271 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/12/01(金) 00:14:27.29 ID:wZmjRiWH0.net
鶏ガラスープの素プラス醤油
190 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 21:02:44.53 ID:NcrRh9dN0.net
>>20
最近はこっちだなー創味シャンタンよりも
369 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 13:53:38.75 ID:B/k5RaEE0.net
チャーハンの素
177 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/30(木) 20:53:15.29 ID:8V8xCew10.net
自作ラーメンスレにはチー油厨、チャーハンスレにはネギ油厨が必ず現れる
バカの一つ覚え
355 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/01(金) 10:35:12.16 ID:1hdMMOJ60.net
まあ色々やっても味のベースというか旨味はダシで決まるからな
市販の味の素やら鶏ガラスープの素やらをブレンドして使ったりしてるが、これ以上拘るなら自分で中華ダシ作るしかない
やっぱりフードプロセッサー買わんとダメかな
265 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県) [NL]：2023/11/30(木) 23:52:43.13 ID:WlAfig750.net
冷凍チャーハンをレンジじゃなくてフライパンで炒めるとマジで美味い