1 :hage(北海道) [ニダ]:2024/03/04(月) 12:09:49.60 ID:arUt+Sdh0.net ?PLT(12015)
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5月31日に閉館するセンチュリーロイヤルホテル(札幌)は、ホテル内の回転レストラン「ロンド」の人気メニューを、ソースやレトルト食品にして商品化した。北海道の名店の味を商品化する「食の北海道遺産」プロジェクトの一環で、道内唯一の回転レストランで親しまれた味を未来に残す狙いだ。
プロジェクトには、サッポロドラッグストアー(サツドラ、札幌)、食品製造のアイビック食品(同)、広告代理店のトリプルワン(同)の3社が協力した。
商品化したのは、1973年のホテル開業当初からの人気メニュー「スパゲッティ センチュリー風」のソースと、冷製ジャガイモのポタージュ「ヴィシソワーズ」。特にスパゲッティは常連客から「スパセン」と親しまれ、豚肉やピーマンが乗った和風スパゲッティを鉄板に乗せて提供し、食べる前に黒こしょうと卵をかけるのが特徴だ。商品は家庭でも味を再現できるよう、濃縮ソースにするなどして工夫した。
商品化に当たっては、クラウドファンディングも行う。3月16日までに1口2500円で計75万円を募集し、お礼として商品を1口当たり1セットずつ送る。4月17日からは1カ月限定で、サツドラの一部店舗で販売する。その後は、道内各地の空港やきたキッチンなどで販売する予定だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7c1679861eed009d681bc70f9d4679957e91b3f4
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2 :hage(北海道) [ニダ]:2024/03/04(月) 12:10:18.31 ID:arUt+Sdh0.net ?PLT(12015)
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