2chまとめ

イノシシの肉って旨いの? [194767121]

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1 ::2022/11/23(水) 20:05:05.34 ID:pIqPBHEZ0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
取材班が23日、再度訪れると…

奥大山地美恵 宇田川保 副会長
「これが巨大イノシシ。解体した状態です。ブロック肉になっています。赤身と脂が半々ですよね」

巨大だったイノシシは、きれいなブロック肉となり、小分けされていました。

巨大イノシシの味。
特別に、ぼたん鍋で食べさせてもらいました。

小林健和キャスター
「しっかりとした食感。そして、まったくジビエの臭みというのが感じられません。たぎりというか
みなぎりが自分の中に流れ込んでくる、そんな印象さえ持ちます」

奥大山地美恵 宇田川保 副会長
「山の主ということで、多分良いものを食べているんだろうなという感じですね。解体中も固いという
感じはありませんでした。おいしいはずだと思いながら解体しました」

全国で話題になったことから、東京の飲食店や大阪の卸売業者などから依頼があり、
現在も問い合わせが殺到している状況だと言います。

奥大山地美恵 宇田川保 副会長
「こんなことになるとは思っていませんでした。
『うちの肉を食べたらほかの肉は食べられん』というくらいの肉を、今後も作り上げていこうと思って、
世界一の肉を目指しています」

https://news.yahoo.co.jp/articles/c82cf6100ddcccae8fa595dcf017ac2f1b476938

237 ::2022/11/23(水) 21:58:21.42 ID:4Q4YXQhe0.net

身体の作りは同じ哺乳類だから臓器も人間と一緒なんだぜ
横隔膜から上は肺を切り取って心臓は食べて美味しい部位なので頑張って取る
リブも膜を上手く剥がして肋骨二本に切り分ける、小さいサイズの猪なら丁度食べ頃サイズで
唯一親猪より優っている部位だと俺は思う

60 ::2022/11/23(水) 20:31:46.01 ID:EW7u9sPq0.net

>>5
無い無い、絶対に無い(ヾノ・∀・`)ナイナイ

273 ::2022/11/23(水) 22:39:15.15 ID:4Q4YXQhe0.net

あ〜あっ猪肉スレ眺めてたら蒜山大根が欲しくなって来たわ
山賊ダイヤリーの作者もそうなんですかの連載が終わって岡山に狩猟しに帰って来てるかもしれんな

214 ::2022/11/23(水) 21:37:22.71 ID:Pu3dIBM60.net

ちゃんと処理されてれば豚肉に近い。
うまいよ。

182 ::2022/11/23(水) 21:14:54.23 ID:lkTnHnpt0.net

>>172
奥義無空波

86 ::2022/11/23(水) 20:38:09.07 ID:88/1BiMG0.net

冬のイノシシは油がすっごいよ
家で炭火焼き肉やったら火事になるレベルで油が垂れる
ちゃんとした店で食えば美味いよ

19 ::2022/11/23(水) 20:15:10.00 ID:1hPk7yKx0.net

すげー美味いって事もない
マズくもないけど
つーかそんな珍しいもんでもねーだろ

305 ::2022/11/23(水) 23:47:39.01 ID:zSUK9+4z0.net

中東方面の某国で昔食ったラクダの肉は旨かった。

47 ::2022/11/23(水) 20:28:48.09 ID:TjeK4IiX0.net

ネトウヨは食えよ

253 ::2022/11/23(水) 22:17:41.03 ID:vR37b/vT0.net

厚木のぼたん鍋はうまくない
と聞いた

うまいぼたん鍋は、どこかに
あると思う

73 ::2022/11/23(水) 20:35:37.81 ID:GZilgr2Y0.net

パイナップルと一緒に煮込めば..

405 ::2022/11/24(木) 08:41:37.64 ID:lxZr/CDF0.net

ダチョウは牛肉に似ている
ラクダとバッファローは普通に旨い

406 ::2022/11/24(木) 08:51:58.82 ID:LXbmH3kY0.net

肉質改良された豚には劣る(と言われてる)けど普通に美味しいよ
ジビエのワイルド感や臭味は処理工程の悪さが原因だから

うり坊を生け捕って家畜並みのプロセスでト殺した奴とかは柔らかくて
淡泊で人によっては豚肉より好きになると思う

392 ::2022/11/24(木) 07:52:01.06 ID:dJ8YdYJ90.net

獣臭い

309 ::2022/11/23(水) 23:58:19.23 ID:DM7ICA370.net

>>222
否定とか煽りでなく、彼奴らは食材なんだなと認識しました

204 ::2022/11/23(水) 21:32:58.94 ID:gj2uVek90.net

美味しんぼによると美味いらしい

295 ::2022/11/23(水) 23:17:41.41 ID:KNN91Hxt0.net

食用に飼育されてるのは美味い
野生のは獣臭いよ

84 ::2022/11/23(水) 20:37:39.64 ID:TDmcwl0K0.net

時期とか解体するときの環境によるだろ
上手く行けば美味いし、悪ければ不味い

386 ::2022/11/24(木) 07:35:49.05 ID:G8Lk7XNP0.net


壺も創価も規制しろよ🤗

298 ::2022/11/23(水) 23:20:24.03 ID:Xiiz60NL0.net

豚肉って味あるか
調味料の味しかわからん

4 ::2022/11/23(水) 20:09:08.13 ID:1419IDa30.net

猪の肉だぞ

422 ::2022/11/24(木) 10:59:49.48 ID:iukzAfmq0.net

https://youtu.be/KWqghMLh_Rw

友人から貰ったイノシシの塊肉を料理してたらウンコがボロボロ出てきてアナルの肉だったという動画が笑った

397 ::2022/11/24(木) 08:13:03.40 ID:rMRoA3Fe0.net

当たり外れが大きいw

358 ::2022/11/24(木) 02:38:24.87 ID:C764WDzA0.net

最高の状態の肉なら美味いって言われてもそれ手に入れる労力どんだけ必要なんだよってな

262 ::2022/11/23(水) 22:24:18.30 ID:gXDi9ixK0.net

個体差と処理のうまさと料理の仕方による
時間とやる気と杖使わずに歩ける体力があるなら狩猟免許と所持許可証取って色々試そう
定年退職してから始める人も多いから遅いってことはないぞ

313 ::2022/11/24(木) 00:12:24.57 ID:tPveL9kb0.net

くさそう

129 ::2022/11/23(水) 20:55:26.62 ID:kmSJXl7c0.net

マダニが表皮にいっぱい食いついてそう。

162 ::2022/11/23(水) 21:06:05.65 ID:M7ZtLZP50.net

ごまだれ漬けて食べたら美味しそう

139 ::2022/11/23(水) 20:58:08.91 ID:qKpn6hwo0.net

今夜は猪鍋ですよぉー!

230 ::2022/11/23(水) 21:48:01.16 ID:15tGP9+00.net

出汁は豚肉よりうまい

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