2chまとめ

ぼだっこって知ってる?塩でガチガチに固められたシャケ。 [194767121]

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1 ::2022/11/27(日) 14:51:20.27 ID:dKLTVPmw0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「しょっぱい味」が好まれる東北地方。中でも秋田と並んで料理の塩みが強く、「短命県」のリスクが懸念され続けているのが青森県だ。青森では2014年度から、
だしを使って減塩を図る「だし活」を推進。三村申吾知事が自ら積極的にメディアに出演するなど啓発に躍起で、地場のスーパーもこれに協力的だ。地元の人々に
染みついた「しょっぱ口」を変えるのは容易ではなさそうだが、県民の健康増進を目指すあの手この手に他県の関心も高い。青森県農林水産部・総合販売戦略課に
「だし活」の現状と課題を聞いた。【聞き手・工藤哲】

https://news.yahoo.co.jp/articles/a3c9b2cea37cc784259c84ecb9ff8a58a72e63ac

54 ::2022/11/27(日) 17:06:31.21 ID:A5dlhsIE0.net

>>23
塩抜きするなら普通の鮭でいいじゃん

40 ::2022/11/27(日) 16:22:06.69 ID:szGjqks80.net

混ぜご飯にしておにぎりでも美味そう

40 ::2022/11/27(日) 16:22:06.69 ID:szGjqks80.net

混ぜご飯にしておにぎりでも美味そう

68 :リバースネックブリーカー(北海道) [CN]:2022/11/27(日) 19:55:24.75 ID:tOR7CH0w0.net

減塩の意識喚起ってもう相当前からやってるけどまだだめなのかね
体温維持とか保存性とかってもうとっくに必要なくなってるよな

23 ::2022/11/27(日) 15:24:35.73 ID:Sk67p2dN0.net

>>18
塩抜きするのか。
今度食う時は塩抜きしておくようにする。

33 ::2022/11/27(日) 15:51:20.48 ID:CzKulyG40.net

ハダハダの寿司

9 ::2022/11/27(日) 14:57:39.39 ID:Sk67p2dN0.net

タイムリーやな。
今日の昼飯がソレだった。
焼いているとめっちゃ塩が浮き出てくる。
3切れ全部焼いたが1切れも食えない。
茶づけにして1切れの半分食ったは。

74 ::2022/11/27(日) 23:12:31.78 ID:4o6GX0oc0.net

>>69
その頃の新巻鮭ならめっちゃ塩効かせてあったから大丈夫でしょ
食べる方も少々腐ってるモノを食べても大丈夫なくらい胃腸強かったし
なにかあっても正露丸飲めば治ってたし

77 ::2022/11/28(月) 09:36:28.17 ID:1sLqSwzA0.net

塩ジャケでは?
(店にあるのは切り身な

42 ::2022/11/27(日) 16:40:27.36 ID:O57yr1q10.net

うまそう

11 ::2022/11/27(日) 14:58:50.68 ID:6KwUx+Rc0.net

>だしを使って減塩を図る「だし活」を推進

何でも「○○活」にすりゃいいってもんでもないだろうに…

なお味覚が薄口に変わらなきゃ出汁だろうと何だろうと一緒

59 ::2022/11/27(日) 17:38:02.58 ID:Sk67p2dN0.net

>>27
へしこは糠を落として焼いて食う。

75 ::2022/11/27(日) 23:41:36.17 ID:CUn8J61L0.net

おにぎりの具に入れられた

8 ::2022/11/27(日) 14:57:28.21 ID:RXZqrUJx0.net

新潟の塩引鮭とか酒びたしは買ってる
バスセンターカレーに新之助、コシヒカリ、新潟のものはいろいろ買う

ニンニク王国青森のものは買わない

19 ::2022/11/27(日) 15:14:20.29 ID:4o6GX0oc0.net

塩鯨も塩抜きしなきゃ食えたもんじゃないからな

36 ::2022/11/27(日) 15:57:59.59 ID:szGjqks80.net

あつあつのご飯に混ぜこんで海苔巻いて食べたい

37 ::2022/11/27(日) 16:08:38.67 ID:k1K9RNUg0.net

極寒の地域は昔ほどではないとはいえ
塩分を取る事で体温上げてるんじゃないのか?

4 ::2022/11/27(日) 14:52:39.45 ID:wq2jqH/J0.net

境界知能の子供?

16 ::2022/11/27(日) 15:07:42.70 ID:y1us/4AD0.net

塩引き旨い

67 :セントーン(大阪府) [CN]:2022/11/27(日) 19:55:06.69 ID:TYlBQYxd0.net

俺も一時期ボダっ子だったな
Jホン→ボダ→ソフバンと今も続けて使ってる

18 ::2022/11/27(日) 15:10:13.05 ID:0/EYXEla0.net

>>9
塩抜きしたの?

55 ::2022/11/27(日) 17:22:59.84 ID:kd6LbEGz0.net

>>53
そんなわけねーだろタコ

14 ::2022/11/27(日) 15:06:08.04 ID:NLcDZMeP0.net

新潟の塩漬けの鮭、震えるほどしょっぱかったけどあんなの食べてたら死んじゃうだろ

38 ::2022/11/27(日) 16:11:31.04 ID:TZNZRTr/0.net

ほぐしてお茶漬けの具にする。しょっぱいから少しだけ。

3 ::2022/11/27(日) 14:52:36.93 ID:LPno22Oj0.net

ボーダーコリーだろ、知ってる知ってる

48 ::2022/11/27(日) 16:54:16.64 ID:8qVfpOpr0.net

魚とは思えないすごい色してるな
着色料すごいのか

28 ::2022/11/27(日) 15:36:53.79 ID:Lu/laBK20.net

>>14
元県民だけど大嫌いだったわ
あんな塩の固まり食えねーっつーの

73 ::2022/11/27(日) 22:58:36.78 ID:sOilYTFb0.net

>>67
若い子はデジタルツーカーなんて使ったことないんだね

61 ::2022/11/27(日) 18:30:22.74 ID:oMowz7+T0.net

>>9
醤油をしっかりかけるとマイルドになるよ

52 ::2022/11/27(日) 17:04:10.02 ID:JXPtit3p0.net

味どうらくがなんだって

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