2chまとめ

【静岡】夏みかんを手の常在菌で発酵させたシロップ!デトックス効果もあります! [754019341]

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1 ::2023/04/26(水) 18:10:47.32 ID:lt0B7Ure0.net ?PLT(12346)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「素手でシロップかき混ぜ」物議のホテル謝罪 問題のジュースは提供中止、保健所が現地調査へ

https://www.j-cast.com/2023/04/26460559.html

静岡県沼津市のホテル・AWA西伊豆が提供する「酵素シロップ」が、手の常在菌を使って夏みかんを発酵しているとテレビ番組で紹介され、衛生面を問題視する声が相次いだ問題で、ホテルを運営する竹屋旅館(静岡市)が2023年4月26日に公式サイトで謝罪した。
(略)

汚い

26 ::2023/04/26(水) 18:47:54.92 ID:bxPE7i330.net

>>24
作り方の本でも動画でも素手でやってるぞ

90 ::2023/04/27(木) 21:21:06.09 ID:V9D6JB+u0.net

糠床
素手でかき混ぜるの面倒でトングとかヘラとか使ってしまうけど
本当は素手でかき混ぜたほうが雑菌効果で複雑性のある引き締まったその家の味になるらしいな

84 ::2023/04/27(木) 19:16:29.37 ID:UzkJrrxN0.net

>>66
高級寿司はおじさんの手のひらの常在菌を食べた後の胃を通過して尚且つ生き残ったおじさん常在菌を腸内発酵させてるんだろうな
おじさん菌高級寿司

54 :ミスターJ(大阪府) [SA]:2023/04/26(水) 20:27:02.98 ID:LSMg5h+F0.net

>>52
別に使ってもいいけど
普通は、手の中の常在菌がどれが有用だったのか調べて
発酵に有用だった菌だけ選別して増殖させて粉末とかにするよね

30 ::2023/04/26(水) 18:55:39.77 ID:FjF0hQ0S0.net

糠床はできてれば麹黴が勝ってるから大丈夫だろうけど
流石に手は洗ってから触ってた

65 :ぶんた(SB-Android) [ニダ]:2023/04/27(木) 09:15:16.71 ID:PPJiryN/0.net

>>61
わけわからんネットの記事とか発酵インフルエンサーに騙されてんだろ

34 :KANA(千葉県) [IN]:2023/04/26(水) 19:13:23.01 ID:ChgDG9iO0.net

保健所案件よな?

59 :ナカヤマくん(岡山県) [CA]:2023/04/26(水) 22:14:42.42 ID:LX7Sg9pe0.net

>>57
調べてみたら、悪玉菌は熱に強い上に間を置くほどに増殖するから新鮮なうちに食した方が比較的安全だとか

35 :イッセンマン(兵庫県) [ニダ]:2023/04/26(水) 19:13:33.87 ID:OBlLZAvG0.net

さすが天然由来

56 :ヤマク君(茸) [DE]:2023/04/26(水) 21:11:46.05 ID:OC10uI3a0.net

口噛み酒を思い出した。

8 ::2023/04/26(水) 18:22:00.14 ID:tdtpHUJd0.net

これ昨日だかたまたまテレビでみたやつかな目を疑ったわ

87 ::2023/04/27(木) 21:09:25.64 ID:WiQZgDT90.net

要するにぬか床と同じだろ?手についてる菌でどうのこうの
ちなみに俺はぬか漬け大嫌い

53 :セイチャン(茸) [AM]:2023/04/26(水) 20:20:02.32 ID:6/bMMxNr0.net

>>52
あとおばちゃんの握るおにぎりも手の常在菌で美味しくなるらしいな

88 ::2023/04/27(木) 21:10:58.16 ID:TW9MEkeG0.net

広島のオリジナル柑橘ではるかっていうやつ売ってたから食べてみたけどんまかったよやるね広島

74 :やまじちゃん(やわらか銀行) [KR]:2023/04/27(木) 10:37:21.16 ID:IKZgzCnL0.net

>>63
容器が一番に差に影響だろう
親戚のおばちゃんが漬物名人で
行き着いた容器は洗濯桶のような土瓶

85 ::2023/04/27(木) 19:36:13.16 ID:y537Q/tM0.net

美人女将の常在菌を売りにしてたのかな
それとも板長のおっさんの?

37 :ミスターJ(大阪府) [SA]:2023/04/26(水) 19:14:26.70 ID:LSMg5h+F0.net

>>34
保健所は動かない
処罰しても民間には軽い
前に焼肉用に肉を床に叩きつけても仕事してなかった

21 ::2023/04/26(水) 18:39:58.74 ID:+0s4aGPj0.net

TV見る様な層にはこのレベルの話がピッタリでしょうね

64 :ぶんた(SB-Android) [ニダ]:2023/04/27(木) 09:14:15.12 ID:PPJiryN/0.net

これをTVで出しちゃう危機管理能力のなさよ

78 ::2023/04/27(木) 11:28:42.86 ID:1DjEeGCM0.net

テレビで放送されなければ食中毒が起こるまで提供されてたんだよな
これを持ち上げて放送してるのはバカすぎるけど世間に知らしめたことは評価してやってもいい

61 ::2023/04/27(木) 01:40:36.49 ID:kkOkr5B00.net

つか本文読んだら発酵関係なくね?

79 ::2023/04/27(木) 11:36:34.64 ID:8VYqbHpc0.net

ギャートルズの猿酒かよ

4 ::2023/04/26(水) 18:15:05.76 ID:vcxO2Nov0.net

でも、もし手の主が俺だったら?

29 ::2023/04/26(水) 18:53:23.49 ID:31ytnjC/0.net

おえ

33 :コン太くん(神奈川県) [US]:2023/04/26(水) 19:12:02.50 ID:qwRaeyue0.net

マジキチ

11 ::2023/04/26(水) 18:24:49.26 ID:jNb5e8fy0.net

検索な

67 :ぶんた(SB-Android) [ニダ]:2023/04/27(木) 09:18:11.74 ID:PPJiryN/0.net

>>31
あーこう言うのを間に受けちゃった情弱かぁ

22 ::2023/04/26(水) 18:41:09.75 ID:ShWKUl1K0.net

>>20
そう思った

77 :中央くん(高知県) [US]:2023/04/27(木) 10:49:32.48 ID:utYubn530.net

もやしもんかよ。あっちはおっさんの生足圧搾だったけど

38 :ミスターJ(大阪府) [SA]:2023/04/26(水) 19:16:11.04 ID:LSMg5h+F0.net

>>36
女性の性器にいる乳酸菌からヨーグルトかチーズ作っておった会社か研究者がおった思い出



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