2chまとめ

ラーメンだって製麺したら0円から30円なのに買うから麺の値段が70円とかする [194767121]

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1 :うんこ(秋田県) [US]:2023/10/23(月) 21:41:44.48 ID:FXSEqiBU0●.net ?PLT(13001)
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【飲食店の原価】倒産相次ぐラーメン店に立ちはだかる「1000円の壁」 1杯売って手元に残るのは200円以下
https://news.yahoo.co.jp/articles/f92bc78915e103780ee9c5a4afc2ae28fcf58350

144 :赤いきつね(Unknown) [US]:2023/10/24(火) 20:36:59.34 ID:RTRNXTaK0.net

じゃぁ
客が来なかった時間帯のバイトは0円で良いな?

133 :名無しさん@涙目です。:2023/10/24(火) 09:35:50.87 ID:WfsKmer/0.net

0円てなんやねん
異空間から湧いてくるのか

8 :名無しさん@涙目です。(Unknown) [US]:2023/10/23(月) 21:53:33.99 ID:RgX0OpEm0.net

ラーメンって、500円以下の食べ物だよ
昔はラーメン屋で300円で食えたよ?
1000円もするラーメンなんて、異常だぞ

インスタント麺なら1食50円で食える
生麺でもスーパーで30円で買える
カップ麺でも100円で食える

ラーメンというのは、安い食べ物の代表だ
なぜラーメンごときで偉そうな強気の高い値段で売るのか?
売るほうも異常だが、買う奴もバカだ
バカが高くても買うから、売る側も値段をどんどん上げる
ラーメンは高級な食べ物じゃない
安くて旨くて腹が膨れて満足できる庶民の食べ物だ
うどんや蕎麦と同じだろ
いつからラーメンが高級品になったんだ?

49 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2023/10/23(月) 22:39:05.09 ID:dTa11MDy0.net

よく言われるのはラーメン屋を始める奴は
うまいラーメン作る自信はあるけど金の計算は苦手だというね
ラーメンを1杯いくらに設定して何人来れば採算がとれるかよくわかってないらしいね

76 :国際アナニスト:2023/10/23(月) 23:45:33.47 ID:9AexY0v70.net

水とんとかホウトウにすりゃいい

91 :(東京都) [AT]:2023/10/24(火) 01:57:10.66 ID:3MDs168P0.net

>>1
頭悪すぎ

68 :名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]:2023/10/23(月) 23:02:59.79 ID:X37R4O640.net

もう貧乏人はラーメン食うなよ

32 :名無しさん@涙目です。(Unknown) [ニダ]:2023/10/23(月) 22:26:25.04 ID:8jnOBGSK0.net

>>22
茹でると油っ気がなくなるよ

69 :名無しさん@涙目です。(千葉県) [QA]:2023/10/23(月) 23:08:12.88 ID:0gFEiuVl0.net

>>65
どうして大金になるのw
マジでラーメン店店主っぽいな

60 :名無しさん@涙目です。(千葉県) [QA]:2023/10/23(月) 22:52:05.80 ID:0gFEiuVl0.net

1000円超えるなら30分以上のんびり出来なきゃあかん
回転数上げて1000円なんて虫のいい話はないよ

115 :貧民鍋(東京都) [ニダ]:2023/10/24(火) 06:00:19.79 ID:u4iHdNEw0.net

時代が高コストな外食ラーメンを切り捨てた
今後はチルド他がビヨーンと伸びる

53 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2023/10/23(月) 22:43:55.22 ID:dTa11MDy0.net

そういやうまいラーメン作るとスパイが客として来て
スープを持ち帰って解析してパクるって本当なのかな
そのパクリ味の業務用スープが売られてると聞いたことあるが
業務スーパーその他で買えるものならどれがうまいのか知りたいわ

97 :名無しさん@涙目です。(Unknown) [US]:2023/10/24(火) 02:24:21.96 ID:4vPka5Pt0.net

>>2
ラーメンは原価が高い店が多いから
潰れる店も多い、逆に言えば計算もできない
バカが手を出す商売なので勝ち目はある

81 :名無しさん@涙目です。:2023/10/24(火) 00:00:50.47 ID:cQq8lEcQ0.net

今ラーメン屋の出店費がアホみたいに高騰してやばいみたいだぞ
1000円以下の価格でペイすんのに何十年かかるんだろ

92 :名無しさん@涙目です。(東京都) [KR]:2023/10/24(火) 02:01:52.50 ID:ItBuNfiB0.net

ぎょうざの満州って中華屋のチェーンがあって、そこのキャッチコピーが「3割うまい!」なんだ
これは7割はまずいという意味ではなく、会社の経営理念を謳ってるそうで、
材料費・人件費・その他の費用(店舗維持費や設備投資や会社運営費など)がそれぞれ売上の3割で、
1割の利益を目指すって事だそうで、材料費3割ってのは飲食店では非常に良心的なんだ
800円のラーメンに232円はほぼ3割なので、良心的だと言えるんだよ

119 :名無しさん@涙目です。:2023/10/24(火) 06:31:05.85 ID:nMmR8H2z0.net

家賃が高いので回転率を上げる必要があり 人件費も嵩んだ
コロナで一旦解雇した従業員はコロナ明けに誰も帰って来なかった、そして詰んだ

139 :名無しさん@涙目です。(Unknown) [US]:2023/10/24(火) 10:57:03.05 ID:GUUmRTFx0.net

>>110
多くないけどある

113 :名無しさん@涙目です。:2023/10/24(火) 05:09:48.85 ID:txC4rXnc0.net

ラーメン自炊するくらいなら蕎麦・うどんに走るなあ・・

19 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2023/10/23(月) 22:06:00.98 ID:dTa11MDy0.net

>>8
まあ個人の感想をわざわざ否定するものでもないが
最近はやってるラーメンは大体がスープのほうに原材料費がかかってるからね
麺だけならそんなに高いもんじゃないよ
だから店は利益率の高い汁なしのやつを売ろうとがんばってるよね
ただラーメンを食べたいだけならバーミヤンでも日高屋でもコウラクエンでも行けばいいでしょ
それすら高いのならインスタントを家で作ればいい

150 :名無しさん@涙目です。(Unknown) [US]:2023/10/24(火) 21:08:32.47 ID:GUUmRTFx0.net

>>143
博多三氣に通え

98 :(東京都) [CN]:2023/10/24(火) 02:30:30.24 ID:+AIbrCd/0.net

>>96
持ち家でオーナー店主一人だけでやるなら可能かも
駅前とかの客入りの良い場所を借りるならとてもやっていけないだろう

147 :名無しさん@涙目です。(SB-Android) [US]:2023/10/24(火) 20:43:25.69 ID:WTLlLnD20.net

>>143
福岡は安すぎるんねん
もっと観光客相手にぼっていいわってレベルに安いのよ
いやありがたいんだけどさ

84 :まだ決まってないよ:2023/10/24(火) 00:19:27.13 ID:V/TNJUk50.net

>>81
その考え方が謎
原価と経費と利益を積み上げたのが値段
1000円以下で~ってのはなんかの宗教?

46 :名無しさん@涙目です。(Unknown) [EU]:2023/10/23(月) 22:38:03.06 ID:DuU8Doj70.net

>>38
貧乏ラーメン作る時間で働いた方がいいな

59 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2023/10/23(月) 22:51:42.74 ID:dTa11MDy0.net

>>2
人気店ってスープ終了しましたみたいなこと言って早々に店閉めない?
販売数でカバーしてるのかな
そりゃ売れない店よりは短時間で効率的に売り上げてるとは思うけど

82 :名無しさん@涙目です。:2023/10/24(火) 00:04:32.17 ID:rRjBqQeO0.net

>>1
意味がわからんけど、魔法の世界で生きてる人なんだろうな

51 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2023/10/23(月) 22:40:41.94 ID:dTa11MDy0.net

そういや自宅でもがんばればうまいラーメン作れるらしいよな
でも煮込み続けたりしてにおいもすごいしガス代もかかるから
よほどのマニアか起業するための研究でなければしないとおもうがw

30 :名無しさん@涙目です。(秋田県) [US]:2023/10/23(月) 22:26:09.31 ID:FXSEqiBU0.net ?PLT(12001)

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>27
普通経営者がやるから、人件費がない事もある。

80 :名無しさん@涙目です。:2023/10/23(月) 23:59:02.98 ID:4cSpWP1v0.net

>>1
じゃお前が製麺やれよ、カス!

124 :名無しさん@涙目です。(東京都) [US]:2023/10/24(火) 07:24:53.48 ID:nMmR8H2z0.net

ラーメンの原価が一杯0〜30円なんて言うのは
世間知らずのコンサルと5chだけだ



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