1 ：うんこ(秋田県) [US]：2023/11/04(土) 21:01:43.32 ID:/GvaOtQv0●.net ?PLT(13001)
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【倒産率第1位!?】 脱サラ希望者が知るべき「カフェ」「ラーメン屋」など飲食店開業の現実
https://news.yahoo.co.jp/articles/44138a5a7e77bdf125e259d653265e92bf7dae23
71 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/04(土) 21:39:02.63 ID:YrdFvY9h0.net
大抵の脱サラ系は
「潰れる理由がある」ではない
「売れる理由が無い」が正解
75 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/04(土) 21:39:41.25 ID:mubQCdOm0.net
285 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]：2023/11/05(日) 15:38:34.74 ID:gkly7bI00.net
>>275
売値の半分以上儲けてるのか
94 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/11/04(土) 21:51:22.12 ID:VgWjQtB60.net
妙なプライド持たずに業務用スープの所が長生きする
インパクト強いラーメンは１顧客が週に１回しか来ないが業務用の普通ラーメンだと三回来てくれる
つまりは１顧客のアベレージ回数を上げて稼ぐ
中華料理店の息が長いのはその理論
226 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/05(日) 08:41:46.12 ID:CS/uUoE/0.net
>>2
すし屋の大将だってみんな同じさ
180 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/05(日) 01:27:07.24 ID:SFYMgUJY0.net
65 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/04(土) 21:34:44.57 ID:1nqA76R00.net
>>56
このまえ、サイゼの横にいたおっさんが
何度も何度もビールをおかわりしてて
こいつサイゼリヤで何千円使ってるんだろうって
すごい興味深かった
結局酒類を提供するのは
客単価あげ、に繋がるからだろうな
157 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/05(日) 00:04:31.88 ID:iaV2GNQP0.net
近所に新しい店ができるけど、半年以内で潰れる場所がある。
今も2ヶ月前にラーメン屋がオープンしたけど、始めの1週間は物珍しさで並んでいたけど、今ではガラガラ
後1ヶ月で終わると思うよ。
299 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/05(日) 18:13:42.57 ID:0+e6CX4f0.net
ロードサイドでトラックドライバーやガテン系向けにやってる店は安定する
ラーメン屋なのにコインランドリーやシャワーまである店知ってるぞ
283 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [KR]：2023/11/05(日) 15:24:56.43 ID:aVH5ExJ00.net
食後に「ごちそうさま」と言えないの俺
恥ずかしいから
278 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/05(日) 14:12:37.85 ID:HwXYz9A70.net
唐揚げと白米のボリュームと置く漫画のラインナップを間違えなければラーメンなんて業務スーパーのスープと麺でやっていける
不味いチャーハンは命取りだから自信が無かったらメニューに入れちゃ駄目
156 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/05(日) 00:03:46.31 ID:nI0zIU290.net
起動に乗れば人任せ。
で、次は店舗を増やす。
で、人任せ。
そら潰れるわなwwww
35 ：名無しさん＠涙目です。(三重県) [US]：2023/11/04(土) 21:19:48.72 ID:x6HGf2fV0.net
近所のラーメン屋は美味しくて最初は客多かったのに旦那がめっちゃ神経質で注意事項の貼紙どんどん増える＆奥さんが旦那に気を使ってるのが伝わって店内ピリピリな感じで居心地悪くなり客減って潰れたわ
198 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/05(日) 05:37:07.33 ID:g7nzoB3Q0.net
行列なんて席数次第で
席数が少ないとすぐ行列ができるだけ
ホントそれだけ
262 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県) [BR]：2023/11/05(日) 11:34:04.56 ID:XJpIDAyc0.net
>>179
ラーメンショップも当たり外れが。。
チェーン店の縛りが緩いから
183 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/05(日) 01:49:34.94 ID:phy43jfp0.net
そこそこ利用者多い駅の近くのラーメン屋は多少まずくても無駄に長生きする
ここ潰れてまともな食い物出す店にならねーかな、と思ってるけど残念ながら潰れないっていう店がある
ちなみに家系のラーメン屋
124 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/04(土) 22:38:02.18 ID:WN/hkP/r0.net
並の味覚と並のビジネス能力があれば
ラーメン屋なんて簡単にできるけど
モチベーションが続かないだろうな
それならもっと楽に稼げるしね
274 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/05(日) 12:55:22.38 ID:7FyI1iuZ0.net
カルト宗教が店に集団ストーキング。店は潰れるけど誰も助けてくれないよ
128 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]：2023/11/04(土) 22:41:05.02 ID:xBE/P+9B0.net
>>44
自給自足で生きろよ乞食
101 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/04(土) 21:59:29.50 ID:7QSWFAz40.net
博多とんこつはスープ炊く臭いが臭すぎて近所の住民から警察呼ばれるくらい気合い入ってるとこは長続きする
293 ：名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [TW]：2023/11/05(日) 17:20:07.60 ID:hI+NeDKt0.net
>>3
なんか知らんが絶対入れ替わりの激しいテナントってあるよなw
347 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [UY]：2023/11/07(火) 03:48:04.62 ID:4FinCgxG0.net
>>51
俺も醤油ラーメンはこれくらい胡椒掛けるわw
別に信頼はしてないが
334 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]：2023/11/06(月) 20:39:12.85 ID:sFU55oYF0.net
チャーシューってそんなうまくないよな
茹でた薄切りの脂身付き豚バラをスープに絡ませた方が何倍もうまい
66 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/04(土) 21:35:55.07 ID:2qy1SqsG0.net
ラーメン屋は底辺層のアミューズメントパークでモンスター客も多いしラーメン屋さんは大変だなぁといつも思う
190 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/05(日) 02:41:52.04 ID:OFFwM3uL0.net
>>19
医者は神でも何でもないただの人
自分の腕が悪くてクリニックが繁盛してないのを立地のせいにしてるだけ
もしくは自分の腕が良くて繁盛してるのを謙遜してるだけ
駅前一等地でもテナント代高過ぎてペイできないのか潰れる店だらけだし、入れ替わり立ち替わりだった居抜き物件でなぜか知らんけどずっと焼肉屋が続いてる
LAWSONが1年以内で閉店した所に居抜きでセブンイレブンが入って10年くらい続いてる
まぁテナント料安いからってだけで何も考えずにパッと飛び付くような単細胞な経営者が成功できるわけはない罠
39 ：：2023/11/04(土) 21:22:13.21 0.net
これだけ旨い店が乱立してると
新規出店立地が悪いのはアウトなんだよな
昔から立地が悪いならセーフだけど
93 ：名無しさん＠涙目です。(Unknown) [US]：2023/11/04(土) 21:50:43.33 ID:vAI4hL500.net
>>19
立地は重要だけど不味ければだれも来ない
332 ：(´・ω・｀)：2023/11/06(月) 19:09:00.65 ID:Ws1ImcuB0.net
蕎麦屋うどん屋のほうがスープ楽でいいな
331 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/06(月) 19:07:33.04 ID:NS29z5bc0.net
普通のラーメン屋は普通すぎて二度と行かなくてもいいかなと思いますが美味しいラーメン屋にはリピーターとなる
64 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/04(土) 21:34:44.47 ID:lZtR1T/U0.net
>>42
町中華なら気兼ねなく最初にビールと餃子頼んでしばらくしてからラーメン、って出来るんだけどラーメン専門店なのにつまみと酒があるとこだと最初にゆっくり飲める気配が無い