2chまとめ

麻婆豆腐にホワジャオとかいうのかけてみたけどクッソ不味い

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1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:40:41.113 ID:Q6hKY5W+0.net
山椒の方が絶対良いだろこれ

39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:05:58.836 ID:Q6hKY5W+0.net

>>34
ま?本場だと両方使うの?
仕上げにどっちかをかける認識だわ

23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:56:20.071 ID:3zNXMU08d.net

子供にはまだ早い

18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:53:47.992 ID:CmO2lnbFd.net

>>13
塩に混ぜて唐揚げに使うと美味い
唐揚げじゃなくても色々使ってみると美味い

18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:53:47.992 ID:CmO2lnbFd.net

>>13
塩に混ぜて唐揚げに使うと美味い
唐揚げじゃなくても色々使ってみると美味い

24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:56:25.532 ID:Fazll5jf0.net

おれはAmazonで金の太陽花椒っての買ったけどみんなはどこで何買うの?

38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:05:15.234 ID:xUemivbd0.net

>>32
辛みと痺れは違うんですって

42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:08:13.112 ID:pBdltz5o0.net

>>34
でも実際に比較対象にしてる人もいるし代用にしてる人もいるし
無理に別に考えなくてもよくない?

58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:22:23.050 ID:atRxQg+M0.net

セブンの麻婆チャーハン食え

34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:03:53.535 ID:8nD2lI/b0.net

>>31
麻婆豆腐には通常両方使うし比較対象ではないんだよ
どちらかじゃない別に考えるもの

29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:00:46.162 ID:cMM/d16g0.net

>>28
痺れて呂律回ってないぞ

50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:13:09.016 ID:pgO2d/nsa.net

>>8
かけすぎた時の
柑橘ぽい酸味としびれ苦い感じを思い出した

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:43:45.318 ID:C7WPxuUC0.net

>>5
やっぱそれしかないのか
それがだるいのよな

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:43:08.748 ID:Fazll5jf0.net

>>4
乳鉢で胡麻する感じでやってる

28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:59:06.852 ID:RCfEG40Q0.net

花椒は単なる痺れ薬
味オンチだろあろ好きなやつ

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:42:06.040 ID:8nD2lI/b0.net

字面が似てるだけで比較対象じゃないものを引き合いに出すような味覚が鈍感な人にいわれても

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:42:05.965 ID:7wjIPCKn0.net

辣だけでいい
麻はいらん

57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:21:19.351 ID:8nD2lI/b0.net

八角とかも苦手だったりする?

43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:08:27.884 ID:8nD2lI/b0.net

字面が似てて種として近いだけ

14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:52:05.435 ID:8nD2lI/b0.net

十分だよ使い方間違えてるか単に苦手なのかじゃないか?

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:48:23.075 ID:pBdltz5o0.net

>>3
花椒も山椒も同じミカン科サンショウ属だろ?

40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:07:19.242 ID:SXmOuCje0.net

和風の味付けなら山椒が合うけど、ガッツリ豆板醤効かして紹興酒やらで本場風の味付けにするなら花椒一択やろ
最初と最後の2回入れるのがポイントやで

64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:30:27.192 ID:SXmOuCje0.net

>>56
因みに最初の香味野菜炒める時に入れたら後引く痺れ、最後に入れたら前面にくるがっつりした痺れと風味がでる
投入のタイミングでも変わるから色々試すとええで

46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:10:12.556 ID:4qYLXY/x0.net

ピリピリするから毒物だろ

31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:01:17.063 ID:pBdltz5o0.net

>>26
>>27 みたいな人もいるし

21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:55:21.942 ID:8nD2lI/b0.net

あくまでも代用品にはなりうるがどちらがいいと言うものでは決してない

66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:37:54.473 ID:MQDe9+Hc0.net

>>63
S&Bの山椒は去年くらいから花椒ブレンドになったね
クソですわ

19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:54:14.956 ID:cMM/d16g0.net

かけ方と加工と量は適切なのかな?

44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:09:49.666 ID:Q6hKY5W+0.net

>>40
俺の麻婆豆腐は豆板醤と甜麺醤を2:1で加えて清酒でコク足してるわ 
紹興酒にしたらまた感想変わるのかな…

13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 21:51:19.152 ID:Q6hKY5W+0.net

100円ぐらいで売ってるパウダータイプ買ったんだがあかんのか?

30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2024/01/09(火) 22:00:53.560 ID:Q6hKY5W+0.net

ホールで買うほどでもなぁ…麻婆豆腐以外に使わんだろうし
でもミルは欲しいな



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