ラーメン店1500円にしていいけど不潔な店舗と早く食って早く帰れではな。 [194767121]
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- 投稿者:2chvsoku | 2024年1月26日
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物価上昇の対抗策は価格転嫁が一番だが、消費者相手では価格上昇分のラーメン代の値上げは有名店でも容易ではない。ラーメンの適正価格は“味と納得感”と曖昧で、プライスリーダーがいない業界には“千円の壁”も立ちはだかっている。消費者相手の値上げは客離れと背中合わせなだけに、今後も他店との差別化を図れない小・零細規模のラーメン店の淘汰は続くとみられる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b39bda58f8c335abc4867a99361653837d478b10
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