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何をしたか解らんがセブンイレブンが「手巻おにぎり」を消費期限8時間延長 [519772979]

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1 :(ジパング) [US]・(ジパング):2024/03/27(水) 23:07:12.67 ID:Aodm+P5z0.net ?PLT(15072)
https://img.5ch.net/ico/u_oppai_u.gif
セブン-イレブン・ジャパンは、「手巻おにぎり」の「鮭」「梅」「昆布」「辛子明太子」「ツナマヨネーズ」の5アイテムについて、
販売時間を平均8時間延長した。首都圏から順次導入し、夏には全国に拡大する。

従来、美味しさ・品質と長鮮度化の両立が難しかった「手巻おにぎり」について、新たな設備の導入などにより、
約8時間の消費期限延長を実現した。今後、対象アイテムを拡大する。

セブン-イレブンでは、機会ロスと廃棄ロスの低減のためオリジナルフレッシュフードの長鮮度化に取り組んでおり、
’09年に「チルド弁当」長鮮度化以降、現在ではオリジナルフレッシュフードの約85%が長鮮度商品になっている。

https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1579541.html

51 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]:2024/03/28(木) 01:16:08.50 ID:2uT7kOk00.net

久々にセブン行ったら他のコンビニよりおにぎりもパンも高くてビビった

60 :(みかか)(みかか) [MK]:2024/03/28(木) 02:32:57.28 ID:AahsdE8H0.net

テストおにぎり

40 :名無しさん@涙目です。(東京都) [DE]:2024/03/28(木) 00:36:21.67 ID:7MhRgx/u0.net

スーパーでおにぎり作るバイトしてたけど、もともと消費期限は1日ぐらいのマージン取ってるからな。
8時間ぐらいなら普通に問題ない。

32 :名無しさん@涙目です。:2024/03/28(木) 00:01:36.11 ID:wQA7YpLJ0.net

>>27
日本人絶滅計画

77 :名無しさん@涙目です。(奈良県) [US]:2024/03/28(木) 07:29:50.42 ID:oCJN9ygt0.net

>>73
あれ冷蔵庫やのうて保温や
15度前後やろ
冷蔵庫入れたら米飯固くなる

62 :名無しさん@涙目です。(ジパング) [DE]:2024/03/28(木) 03:09:35.18 ID:2m8fyrrL0.net

発酵させるのかな

6 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:10:19.53 ID:ohNTipGu0.net

設備の導入ってあるから、雑菌減らしたってところじゃないの
知らんけど

73 :名無しさん@涙目です。(茸) [US]:2024/03/28(木) 06:55:36.77 ID:oOqU95U80.net

冷蔵庫に入れとくとすぐパサパサになるよな
セブンの店の冷蔵庫となにがちがうのよ

13 :(庭):2024/03/27(水) 23:15:58.12 ID:SIa/uL0X0.net

誰も腹壊さなかったからヨシ!

47 :名無しさん@涙目です。(東京都) [US]:2024/03/28(木) 00:58:23.52 ID:rLrURa5p0.net

5年くらい大丈夫そう

93 :名無しさん@涙目です。:2024/03/30(土) 10:44:10.44 ID:ZLMZMOQP0.net

手前取りとか馬鹿すぎだろ

80 :名無しさん@涙目です。:2024/03/28(木) 07:47:51.80 ID:UsQ8Bd/M0.net

>>1
これは大変なことが行われたのだろうな

パッケージの気密性を上げ水分を減らし油分で潤いを残し消費期限だけでなくもちもち食感と海苔のパリパリ感を持続させているに違いない

79 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [BR]:2024/03/28(木) 07:45:40.32 ID:RK99xmt+0.net

過疎地はしらんけど、いまどきちょっと街を歩くだけでコスパ飯は見つかるのに
あえてコスパ悪いといわれるコンビニ飯を食ってる客をどうイメージしてんのかな?
たぶん昨日作った弁当なんか買いませんよ

44 :名無しさん@涙目です。(大阪府) [KR]:2024/03/28(木) 00:45:47.12 ID:RMV9IP2U0.net

ワークニのイノベーション

82 :名無しさん@涙目です。:2024/03/28(木) 08:03:38.17 ID:M+953xjC0.net

>>11
プラッチックな

31 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:53:31.92 ID:qEcS3blP0.net

売れ残る物の消費期限を延長したわけだな

24 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:27:17.62 ID:egxr2yf+0.net

奥から取るから

66 :名無しさん@涙目です。(茸) [US]:2024/03/28(木) 06:14:26.80 ID:/2qYoEcQ0.net

新たな点火物で炎上か

95 :名無しさん@涙目です。(みかか) [JP]:2024/03/30(土) 18:23:16.44 ID:R4k63+U+0.net

いっぽう北海道のセイコーマートでは客の入りに応じて店舗でおにぎり握ってる

16 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:16:38.47 ID:O8vJLeJA0.net

防腐剤増量!!!

71 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2024/03/28(木) 06:40:20.83 ID:eI4nnpel0.net

そういやセブンの弁当は合成着色料と保存料不使用だったよね?
あれ今もやってる?
それともあんなんとっくに終わってる?

67 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2024/03/28(木) 06:38:21.47 ID:eI4nnpel0.net

これができるのなら他社もできるよな
セブンだけこういう技術を持ってるわけじゃないだろ
まあ仮に8時間はセブン独自だとしても4時間延長とかならできるんでないの

15 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:16:29.13 ID:VS2rIR/Y0.net

期限間近で値引きするぐらいなら技術革新してやろう

26 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:31:35.27 ID:kgyZZi7d0.net

セブンイレブンのおにぎりって根本的に日持ちしないのにダイジョウブなのかね?

21 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:23:24.44 ID:8HUBiUBe0.net

>>16
米の量も減らせて一石二鳥

18 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:19:35.67 ID:0s/7Cmj70.net

時間が経ってもカチカチにならない液体、時間が経っても変色しない液体、時間が経っても風味を保つ液体、時間が経ってもパリパリを保つ液体、時間が経っても匂いがしない液体
とかかな

22 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:23:39.15 ID:aaoMpsBC0.net

おにぎり麹?

20 :名無しさん@涙目です。:2024/03/27(水) 23:23:03.94 ID:NnqEI5le0.net

添加物に紅麹を追加したんじゃね

70 :名無しさん@涙目です。(三重県) [ニダ]:2024/03/28(木) 06:40:15.13 ID:9Hz8LpM60.net

>>1
あれだよ、あれを入れたんだよ。
えーっと、紅

54 :.(みょ) [US]:2024/03/28(木) 01:31:56.46 ID:UmIkyvb80.net

上げ底の次は消費期限マジックwww



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