中国人「日本の塩味って何？塩味って元々付いている味で味の区分け必要あるの？」 [194767121]

引用元

1 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US]：2024/04/23(火) 15:55:57.38 ID:1Xc6+h6E0●.net ?PLT(13001)
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中国には「塩味」という概念がない？
そんなオウさんに、衝撃を受けた日本の食べ物について聞いてみました。

「衝撃だったのは、ポテトチップスの“塩味”です。ポテチって、基本的には全ての味がしょっぱく、塩味がベースになっていますよね。なのに、どうして塩味は“1つの味”になるのかが
疑問だったんです。コンソメ味だって、本当なら『コンソメ＋塩』なはずですよね。でも、実際の商品は『コンソメ味』とだけ表記されている。それが驚きでした」

「日本でいう“塩味”は、中国の場合『原味（げんあじ）』と呼ばれていて、塩味としてではなく、“ポテトチップスのもともとの味”として販売されているんです。中国では、
塩は独立した“味”にはならず、ただの調味料の1つという認識。かつ、全ての料理は塩がないと成立しないので、わざわざ“塩味”だと言及することがないんです」

えっ、塩味という味があることそのものに驚いていたとは……！ では、ポテトチップス以外の塩味にも衝撃を受けたのでしょうか？ 例えば、塩ラーメンなど？

「塩ラーメンも、ちょっと理解できないんです（笑）。例えばとんこつラーメンだって、私にとってはすごくしょっぱいと感じる。たくさんの塩が使われているはずなのに、
『とんこつ＋塩』と表記されないのはどうしてなんだろう、と感じるんですよ」

ほかにも、驚きを受けた味はあるのでしょうか？

「もう1つ驚きだったのは、（ポテトチップスの）しょうゆ味。中国では、しょうゆも調味料の1つという認識です。中国にはおそらく“しょうゆ味”と呼ばれるものはないような気がします」

日本のポテトチップスの中でも人気が高い「カルビー」は、中国でも人気のブランドなのだそうです。ほかにも、好きなお菓子を聞いてみると、今度は甘いお菓子を教えてくれました。

https://trilltrill.jp/articles/3593869

270 ：：2024/04/24(水) 08:56:22.89 ID:9RGl0mzv0.net

118 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:10:04.46 ID:C4or5qkj0.net

17 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [GB]：2024/04/23(火) 16:01:27.25 ID:tcv+21ZO0.net

104 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:59:38.55 ID:no5nyk9j0.net

190 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 19:19:05.32 ID:YaOgx9sC0.net

59 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:24:50.54 ID:wyv/4Mdw0.net

189 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 19:18:01.21 ID:e2kcmt4t0.net

192 ：：2024/04/23(火) 19:27:14.23 ID:rsO8P7QS0.net

93 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:48:55.62 ID:xbS2qutn0.net

212 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 21:06:23.79 ID:gDOWjpVK0.net

207 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 20:40:44.55 ID:jFhcX97I0.net

31 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [JP]：2024/04/23(火) 16:10:26.67 ID:FGKuhvxI0.net

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290 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/24(水) 21:44:23.61 ID:Qt4kJVTM0.net

269 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/24(水) 07:44:12.85 ID:rj33KoUO0.net

16 ：ソース焼きそば山下駅(茸)(茸) [ﾆﾀﾞ]：2024/04/23(火) 16:01:20.39 ID:MA0s0uXY0.net

91 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:45:23.60 ID:RUvAqCSS0.net

99 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:54:17.68 ID:s4IBBFMi0.net

35 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [IT]：2024/04/23(火) 16:11:59.27 ID:IrFrymwm0.net

280 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/24(水) 10:22:28.84 ID:z5xuUttQ0.net

285 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/24(水) 14:28:56.13 ID:Hn2oH7ga0.net

129 ：山下：2024/04/23(火) 17:25:03.07 ID:x55vQ3fe0.net

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233 ：(新潟県)：2024/04/23(火) 22:49:43.32 ID:fMd3quvR0.net

139 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:32:15.97 ID:FIC60Qu40.net

133 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:26:33.52 ID:TtIom3oz0.net

136 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:30:06.76 ID:9sbvnEPq0.net

127 ：猪が山下っていった(神奈川県)：2024/04/23(火) 17:22:55.28 ID:VCP3ZtLt0.net

14 ：名無しさん＠涙目です。(香川県) [CN]：2024/04/23(火) 16:01:04.63 ID:8ks9Z/TJ0.net

293 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2024/04/25(木) 03:55:18.12 ID:8MTZCBlo0.net