ぬー速!

市場「ミナミマグロは隠れた1位」お客さん「ミナミマグロ?知らんよ」ミナミマグロ漁船団が赤字に [194767121]

1 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 17:46:34.47 ID:r/UWCy0R0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
◆市場の評価が高い「通好み」

 南半球で漁獲され、国産では冷凍ものが流通するミナミマグロは、上質のトロや赤身が取れることから、東京・豊洲市場(江東区)などで高く評価されている。豊洲の競り人は
「クロマグロよりも赤身が甘く、すしでは酢飯との相性が抜群。本マグロの人気は根強いが、(ミナミマグロは)隠れた1位」と太鼓判を押す。

 ただ、消費者へのアピール度はいまひとつ。市場関係者は「クロマグロやメバチマグロに比べて認知度が低く、どこで売っているのか、食べられるのか、一般にはあまり知られていない」と
話す。ミナミマグロが陸揚げされる静岡県の焼津港や清水港、神奈川県の三崎港周辺ではすし店などでおなじみだが、東京都内をはじめスーパーなどではお目にかからない。「通好み」とも言える。

https://news.yahoo.co.jp/articles/2a54d78ff091a1fec75247727f8103e8973fba54

63 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 13:56:57.51 ID:DDlQDA9v0.net

>>58
それ赤い。中落ち手巻き
皮目削いだら油脂大量

11 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 18:19:43.27 ID:n6xUWrkI0.net

スーパーなのでお目にかからない??いや良く見る気がするが?

61 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 09:10:58.62 ID:uT0uQBgM0.net

キハダやバチを買うくらいならインドマグロがいいって教わった

14 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 18:22:48.61 ID:HCZPGqrL0.net

>>6
赤身魚+ラード+ネギでネギトロだからな
昔は100%マグロだったのに今は偽物が増えた

67 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]:2024/07/01(月) 20:18:29.86 ID:+EQuIMi20.net

テステス

83 :名無しさん@涙目です。:2024/07/02(火) 00:54:14.64 ID:amnT3Vm10.net

>>80
そりゃその寿司屋がおかしい

31 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 19:13:37.75 ID:NTxfcWEv0.net

マグロってじつはマンボウじゃなかったの?

78 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 21:38:43.49 ID:DDlQDA9v0.net

>>77
名古屋あたりから始まって東京で打ち上げ花火で北上すっよね。

49 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 20:52:41.73 ID:a/pLR/xY0.net

>>15
夏場のホンマグロは脂が乗ってないのでミナミマグロを出す寿司屋さんあるね
まあブランドのホンマグロよりは安いので常にミナミマグロのお店もあるようで

62 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 13:53:49.19 ID:DDlQDA9v0.net

>>21
船舶の燃料代ググってみ?

81 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 22:19:24.20 ID:JdhZB2OO0.net

明後日なんか食うかな
逆にいうと、
>すでにヘアメイク担当を替えると宣言してないライターが書いたヤツじゃね?

52 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 21:32:08.03 ID:jq5rwejf0.net

スシローで天然インドマグロ食べ比べセットとして売ってたじゃん

45 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 20:42:13.29 ID:yemxekTv0.net

>>43
産地が重要です

8 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 17:58:26.93 ID:w0uydh4F0.net

マルタのマグロがうまい
前に韓国産マグロなのを知らずにいなげやで買って食ったら
めちゃくちゃ美味かったけど値段のとこ見たら韓国産書いてあって吐き気がした。すまんかんこく
マルタのは高級江戸前寿司店で出してたのをテレビで見た。

65 :名無しさん@涙目です。(茨城県) [GR]:2024/07/01(月) 19:15:51.13 ID:5EGZE+0O0.net

ソシャゲの質が良い。

55 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 00:04:53.59 ID:BPGPdwDI0.net

寿司もあまり食わなくなったからわりとどうでもいいかな

16 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 18:27:05.99 ID:/IkQtAiX0.net

>>14
それやると色もあのピンクになるのか?
できれば食べる前に見分けたいな

39 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 20:25:32.36 ID:61JJTZT50.net

遂にバレたか
ミナミマグロは本マグロとほぼ味変わらないんだけど
数が入って来ないから知名度ないのか割安で売られてるんだよ
わしはスーパーで見つけたら速攻で買う

59 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 07:53:19.75 ID:0/HiTqo20.net

マグロのミナミちゃん

58 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 06:02:11.47 ID:udQv1LBi0.net

>>57
本物は骨や骨の隙間に付いてる中落ちをこそぎ落として葱と一緒に叩く
油脂は混ぜないし着色料も入れない
当然の如く調味料(アミノ酸等)も足さない

75 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 21:29:49.65 ID:m8fidXFP0.net

人生オワタ\(^^)/
筋肉が減ったなー

73 :名無しさん@涙目です。:2024/07/01(月) 21:25:04.65 ID:DDlQDA9v0.net

>>72
真珠湾で食らえば御祓になる

41 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 20:35:05.94 ID:/IkQtAiX0.net

>>36
貧乏ネギトロを作って食ってる奴はどうでもいいが
知らずに食わされるのは勘弁願いたいな
これは本物のネギトロですか?っていちいち聞かないといけない
原材料見たってどうせ調味料とか書いてあってわからないんだろうし

7 ::2024/06/30(日) 17:53:43.40 ID:bL5un26B0.net

>>5
ちゃんと付けてね

9 :名無しさん@涙日です。:2024/06/30(日) 18:01:08.73 ID:Xs40cGpm0.net

まぐろ美味いなー
まぐろー

15 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 18:25:31.78 ID:/IkQtAiX0.net

俺ですらミナミマグロはインドマグロとも呼ぶことは知っているぞ
本マグロ(クロマグロ)の次に高級なんじゃなかったか

22 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 18:33:44.82 ID:63eB63lY0.net

通はキタマグロ

26 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 18:49:32.38 ID:hG6ouyoz0.net

海鮮丼Youtuberのトミック動画ですらミナミマグロが出てこない

48 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 20:50:45.01 ID:vgkqNYc60.net

>>31
回転寿司だとアカマンボウが多いらしいよね

19 :名無しさん@涙目です。:2024/06/30(日) 18:28:00.94 ID:8GxGaE6a0.net

インドマグロって結構有名じゃね?
本マグロの次に高級なんだよね
という認識だが間違いなのか
本マグロは買えんがインドマグロならとスーパーで買ったりしたけど

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