1 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:46:34.47 ID:r/UWCy0R0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
◆市場の評価が高い「通好み」
南半球で漁獲され、国産では冷凍ものが流通するミナミマグロは、上質のトロや赤身が取れることから、東京・豊洲市場（江東区）などで高く評価されている。豊洲の競り人は
「クロマグロよりも赤身が甘く、すしでは酢飯との相性が抜群。本マグロの人気は根強いが、（ミナミマグロは）隠れた1位」と太鼓判を押す。
ただ、消費者へのアピール度はいまひとつ。市場関係者は「クロマグロやメバチマグロに比べて認知度が低く、どこで売っているのか、食べられるのか、一般にはあまり知られていない」と
話す。ミナミマグロが陸揚げされる静岡県の焼津港や清水港、神奈川県の三崎港周辺ではすし店などでおなじみだが、東京都内をはじめスーパーなどではお目にかからない。「通好み」とも言える。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2a54d78ff091a1fec75247727f8103e8973fba54
63 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 13:56:57.51 ID:DDlQDA9v0.net
>>58
それ赤い。中落ち手巻き
皮目削いだら油脂大量
11 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:19:43.27 ID:n6xUWrkI0.net
スーパーなのでお目にかからない？？いや良く見る気がするが？
61 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 09:10:58.62 ID:uT0uQBgM0.net
キハダやバチを買うくらいならインドマグロがいいって教わった
14 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:22:48.61 ID:HCZPGqrL0.net
>>6
赤身魚+ラード+ネギでネギトロだからな
昔は100%マグロだったのに今は偽物が増えた
67 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]：2024/07/01(月) 20:18:29.86 ID:+EQuIMi20.net
テステス
83 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/02(火) 00:54:14.64 ID:amnT3Vm10.net
>>80
そりゃその寿司屋がおかしい
31 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 19:13:37.75 ID:NTxfcWEv0.net
マグロってじつはマンボウじゃなかったの？
78 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 21:38:43.49 ID:DDlQDA9v0.net
>>77
名古屋あたりから始まって東京で打ち上げ花火で北上すっよね。
49 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:52:41.73 ID:a/pLR/xY0.net
>>15
夏場のホンマグロは脂が乗ってないのでミナミマグロを出す寿司屋さんあるね
まあブランドのホンマグロよりは安いので常にミナミマグロのお店もあるようで
62 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 13:53:49.19 ID:DDlQDA9v0.net
>>21
船舶の燃料代ググってみ？
81 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 22:19:24.20 ID:JdhZB2OO0.net
明後日なんか食うかな
逆にいうと、
＞すでにヘアメイク担当を替えると宣言してないライターが書いたヤツじゃね？
52 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 21:32:08.03 ID:jq5rwejf0.net
スシローで天然インドマグロ食べ比べセットとして売ってたじゃん
45 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:42:13.29 ID:yemxekTv0.net
>>43
産地が重要です
8 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:58:26.93 ID:w0uydh4F0.net
マルタのマグロがうまい
前に韓国産マグロなのを知らずにいなげやで買って食ったら
めちゃくちゃ美味かったけど値段のとこ見たら韓国産書いてあって吐き気がした。すまんかんこく
マルタのは高級江戸前寿司店で出してたのをテレビで見た。
65 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県) [GR]：2024/07/01(月) 19:15:51.13 ID:5EGZE+0O0.net
ソシャゲの質が良い。
55 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 00:04:53.59 ID:BPGPdwDI0.net
寿司もあまり食わなくなったからわりとどうでもいいかな
16 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:27:05.99 ID:/IkQtAiX0.net
>>14
それやると色もあのピンクになるのか？
できれば食べる前に見分けたいな
39 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:25:32.36 ID:61JJTZT50.net
遂にバレたか
ミナミマグロは本マグロとほぼ味変わらないんだけど
数が入って来ないから知名度ないのか割安で売られてるんだよ
わしはスーパーで見つけたら速攻で買う
59 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 07:53:19.75 ID:0/HiTqo20.net
マグロのミナミちゃん
58 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 06:02:11.47 ID:udQv1LBi0.net
>>57
本物は骨や骨の隙間に付いてる中落ちをこそぎ落として葱と一緒に叩く
油脂は混ぜないし着色料も入れない
当然の如く調味料（アミノ酸等）も足さない
75 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 21:29:49.65 ID:m8fidXFP0.net
人生オワタ＼(^^)／
筋肉が減ったなー
73 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 21:25:04.65 ID:DDlQDA9v0.net
>>72
真珠湾で食らえば御祓になる
41 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:35:05.94 ID:/IkQtAiX0.net
>>36
貧乏ネギトロを作って食ってる奴はどうでもいいが
知らずに食わされるのは勘弁願いたいな
これは本物のネギトロですか？っていちいち聞かないといけない
原材料見たってどうせ調味料とか書いてあってわからないんだろうし
7 ：：2024/06/30(日) 17:53:43.40 ID:bL5un26B0.net
>>5
ちゃんと付けてね
9 ：名無しさん＠涙日です。：2024/06/30(日) 18:01:08.73 ID:Xs40cGpm0.net
まぐろ美味いなー
まぐろー
15 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:25:31.78 ID:/IkQtAiX0.net
俺ですらミナミマグロはインドマグロとも呼ぶことは知っているぞ
本マグロ(クロマグロ)の次に高級なんじゃなかったか
22 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:33:44.82 ID:63eB63lY0.net
通はキタマグロ
26 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:49:32.38 ID:hG6ouyoz0.net
海鮮丼Youtuberのトミック動画ですらミナミマグロが出てこない
48 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:50:45.01 ID:vgkqNYc60.net
>>31
回転寿司だとアカマンボウが多いらしいよね
19 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:28:00.94 ID:8GxGaE6a0.net
インドマグロって結構有名じゃね？
本マグロの次に高級なんだよね
という認識だが間違いなのか
本マグロは買えんがインドマグロならとスーパーで買ったりしたけど