一番美味いラーメンって「塩」だよな　豚骨って言うやつは味覚・嗅覚障害だから [565421181]

塩は難しいな… 店主の感性次第だが…見よう見まねや､ちょい足し､本気じゃないなら出すのはやめたほうがいい

味噌も味覚障害

まあ俺も一番は味噌かなぁ　次点で豚骨（白濁するまで煮詰めたもの）
インスタント袋麺ならサッポロ一番の塩
酒飲んだ後なら醤油もありだけど

塩分だけではない濃厚さで「うめぇ…」となるのは味噌が多い

>>111
早速精神崩壊を起こし始めたのがいるから
引き取ってほしいわ
豚骨ラーメンでも食わせてやってくれ

順位なんて付ける必要無いだろ
醤油は醤油の美味さ、塩は塩の美味さ、
味噌、豚骨、家系も然り
多様な味を楽しめることがラーメンの良さ
他人に順位を付けてもらいたいのは、
そもそも味音痴なやつ

いーえチャルメラの醤油です

他人の好みを否定する奴ほど塩派
塩派は偉いのか？

豚骨ラーメンて結局何味なんだよ？

ラーメンヲタは絶対に認めないしなんなら攻撃的に批判してくるけど

カレーだよ

一般的な塩ラーメンとサッポロ一番塩ラーメンは別物だよな
サッポロ一番塩ラーメンは塩ラーメンではなくサッポロ一番塩ラーメン味

天理ラーメン(奈良)
しょっぱい五目ラーメンみたいな味。何もかもが薄い関西にしては味が濃いめ　7点
牛骨ラーメン(鳥取)
豚骨より淡白な味だが麺が細くスープと合ってなくね？と思う。 多分極太麺の方がモチモチしてて合いそうなので６点
燕三条ラーメン(新潟)
ザ・北国という感じのコテコテ背脂系ラーメン。一口で「あっ背脂だな」とわかってしまう濃厚さ ８点
津軽煮干しラーメン(青森)
一時ブームになった魚粉系ラーメン。美味しいけど臭い。豚骨豚野郎福岡とは違った臭さ。８点
尾道ラーメン(広島)
醤油ベースの中華そばみたいなラーメン。ご当地醤油ラーメンの王、喜多方の派生系みたいな感じでうまい。9点
アンコウラーメン(茨城)
茨城名物のアンコウで出汁をとったとかいう聞いたことない悪ふざけの産物かと思いきや食べれる味 塩ラーメンっぽい ７点
富山ブラックラーメン(富山)
地元の人間すら好んで食べないらしい謎のご当地ラーメン。はっきり言って美味しくはない。チャーシューがしょっぺえよ
４点くらい

今は1回食ってインパクトある味の方が受けるんだよ
これはもう10年以上前から言われてる
味が濃いとか塩辛いとか激辛とか1回でインパクト与える方が人気になりやすい
SNSによる効果もあるだろう
皆ネット見てあちこちの店行くから1回でインパクト与えた方がわかりやすく美味しいと感じウケやすい
何回か食べて美味しく感じるとかでは遅い
そういう意味で豚骨のターンがずっと続いてる

いま美味しいと言われるラーメンは
豚骨も鳥も両方ダシ取ってるだろ

サッポロ一番しか認めない

塩の違いって味噌や醤油より区別つきにくいってのもあるよな
南仏の岩塩とヒマラヤの岩塩
ニューカレドニアの天然塩とメキシコの天然塩

店主が使い分けても一般客にはそのこだわりが伝わらないっていう

そんなもん店によるだろ馬鹿か

>>164
慌ててググったくせに上から目線でレスする奴w

>>6
味覚障害が何か言ってるw

下松市で食べた牛骨ラーメン美味しかったな

ラーメン二郎に行きてえなあ
リーマンじゃ時間の制約がありすぎる・・

>>172
辛味噌って赤湯ラーメンのことかな？

>>295
しかもチーズカレーなんて禁断の味まで出しやがったからな
しばらくチーズカレーにはまったがカレーに戻って
硬い芋を食べて落ち着いた

くるまやラーメンだけあればよい
他は何もいらない

>>256
塩ではないが
塩とは一体何なのかとは思うな

昔のラーメンは鶏ガラギンギンに効いて香ばしいくらいだったからご飯が食べれた

鶏白湯は塩カテゴリの内ってことでいいのか？

魚介系の不味さは異常

>>140
塩ラーメン屋今フランスで大繁盛しとるぞ

昔ながらの醤油て言うのがいるが

九州では昔ながら=豚骨

なんだよ
醤油の方が異端で醤油ラーメン=インスタントラーメン
の事だとずっと思ってたわ

アクアパッツァはトマト入れてるから魚介塩みたいな話と違うんだよな
アクアパッツァとか名前出して恥の上塗りしてて、痛いだけだわ
イジメすぎると可哀想かと思ったけど、本当に可哀想な事しちゃったな