ベトナムのサンドイッチ「バインミー」が大人気 専門店も急増中 [123322212]
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- 投稿者:2chvsoku | 2023年8月18日
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1 :ヴィクティヴァリス(東京都) [ニダ]:2023/08/16(水) 20:57:19.33 ID:O66x1QLV0●.net
https://img.5ch.net/ico/pc3.gif
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」が熱い。各地で専門店がオープンし、昼食には欠かせないという人も出始めた。
昨年には普及を目指す団体も誕生。背景に在留ベトナム人の増加があるとみられるが、なぜ日本人にこれほど受け入れられたのか。
バインミーの味わいから見えてくることとは。(木原育子)
◆続々と出店「熾烈な戦い」
8月中旬、東京・吉祥寺。バインミーの店舗前に長蛇の列ができていた。
「決め手は手軽さかな。最近は都内だとランチも1000円を軽く超えてくるけど、普通のバインミーなら大台は超えない」
と話すのは小売店員のさえこさん(23)。自転車に乗って買いに来た近くに住む会社員の男性(55)は
「この暑さだとアジア系の味が恋しくなる」とにっこり。「コロナで自宅での仕事が多くなり、テイクアウトの定番になった。
メールチェックしながら片手で食べられる」とも。
バインミーはフランスの植民地時代に編み出されたベトナム版サンドイッチだ。屋台などで日本円にして100~200円ほどで売られている。
フランスパンに鶏肉のパテを塗り、大根とニンジンを甘酸漬けにしたなますをはさむのが一般的。
口当たりがよく、添えられたパクチーとの相性もいい。
日本では概おおむね7、800円前後。具材が選べ、野菜が豊富なヘルシーさのほか、欧州とアジアが融合した
どこかおしゃれで個性的な雰囲気も魅力のようだ。
一方で、昨年オープンしたばかりの「バインミー☆サンドイッチ吉祥寺店」のオーナー、木坂幸子さん(47)は切実な思いを表した。
「ベトナムの方々がバインミー店を次々に起業されていてめちゃくちゃ増えている。正直熾烈しれつな戦いです」
◆中国人を抜いたベトナム人
確かに、日本で働くベトナム人は急増中だ。厚生労働省の統計では、外国人労働者数は2022年10月で約182万2000人。
このうちベトナム人は最多の25%を占める約46万2000人だ。19年までは中国人が最も多かったが、20年にベトナムが抜いた。
全文
https://www.tokyo-np.co.jp/article/270457
25 :バークホルデリア(東京都) [US]:2023/08/16(水) 21:07:13.80 ID:EQCpIXyr0.net
44 :バクテロイデス(東京都) [US]:2023/08/16(水) 21:13:12.84 ID:ce4S3zi00.net
578 :テルモリトバクター(東京都) [ニダ]:2023/08/16(水) 22:39:09.42 ID:QcBxgOKg0.net
213 :テルムス(大阪府) [FR]:2023/08/16(水) 21:35:32.81 ID:YKotJB9A0.net
144 :アクチノポリスポラ(ジパング) [JP]:2023/08/16(水) 21:24:47.92 ID:8Cev1W2F0.net
243 :シュードモナス(大阪府) [ニダ]:2023/08/16(水) 21:39:27.96 ID:GP6DYwHz0.net
166 :セレノモナス(神奈川県) [ニダ]:2023/08/16(水) 21:27:24.34 ID:lNonae/M0.net
151 :放線菌(東京都) [US]:2023/08/16(水) 21:25:55.15 ID:FIFT8TcW0.net
362 :ミクソコックス(広島県) [AU]:2023/08/16(水) 22:04:19.08 ID:iuZRt5fh0.net
680 :ナトロアナエロビウス(ジパング) [IL]:2023/08/16(水) 22:56:31.77 ID:tR0jls5+0.net
626 :アルマティモナス(東京都) [US]:2023/08/16(水) 22:45:21.54 ID:ILphINJb0.net
395 :クトノモナス(島根県) [ニダ]:2023/08/16(水) 22:09:28.29 ID:zqhE9Cg90.net
489 :プロピオニバクテリウム(福岡県) [US]:2023/08/16(水) 22:24:31.15 ID:dadfP3Zd0.net
170 :バクテロイデス(東京都) [AU]:2023/08/16(水) 21:28:06.91 ID:TAvGb5eA0.net
670 :クラミジア(愛知県) [JP]:2023/08/16(水) 22:52:50.50 ID:mCoCabvN0.net
694 :セレノモナス(神奈川県) [ニダ]:2023/08/16(水) 22:58:54.61 ID:lNonae/M0.net
169 :クロストリジウム(埼玉県) [TR]:2023/08/16(水) 21:27:58.04 ID:R6fLuE8u0.net
531 :パスツーレラ(千葉県) [CN]:2023/08/16(水) 22:31:23.09 ID:Jy3I43nL0.net
688 :メチロコックス(群馬県) [US]:2023/08/16(水) 22:57:35.70 ID:bwXT98Cy0.net
27 :プロピオニバクテリウム(大阪府) [US]:2023/08/16(水) 21:09:17.37 ID:gFAERemh0.net
597 :イグナヴィバクテリウム(大阪府) [PL]:2023/08/16(水) 22:41:49.44 ID:EHsjURAd0.net
668 :クテドノバクター(群馬県) [US]:2023/08/16(水) 22:51:47.15 ID:c4g0gv2L0.net
90 :デスルフレラ(東京都) [US]:2023/08/16(水) 21:17:48.77 ID:vctZR+am0.net
236 :シュードモナス(大阪府) [ニダ]:2023/08/16(水) 21:38:22.51 ID:GP6DYwHz0.net
692 :クラミジア(愛知県) [JP]:2023/08/16(水) 22:58:41.50 ID:mCoCabvN0.net
104 :カンピロバクター(千葉県) [RO]:2023/08/16(水) 21:18:56.18 ID:nQt0n9Q80.net
703 :ロドバクター(東京都) [US]:2023/08/16(水) 22:59:53.69 ID:Olp7njxg0.net
773 :エルシミクロビウム(神奈川県) [ニダ]:2023/08/16(水) 23:09:44.85 ID:MkFp9Ki70.net
419 :アキフェックス(神奈川県) [US]:2023/08/16(水) 22:12:32.62 ID:Y3UgpauX0.net
111 :フソバクテリウム(北海道) [MX]:2023/08/16(水) 21:19:22.88 ID:mqngyiAw0.net
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